Eintritt frei – für Keime, Schmutz und Chaos?
Wie Sie Schwachstellen im Personalfluss zuverlässig schließen.
„Täglich betreten Mitarbeitende oder externe Personen in Anlieferbereichen Ihr Gebäude über Seiteneingänge, Lagerflure oder Verbindungswege – ohne Kontrolle, ohne Dokumentation, ohne hygienische Sicherung. Wenn Keime oder Verunreinigungen später im sensiblen Bereich auftauchen, bleibt die Ursache im Dunkeln.“
Viele Betriebe achten auf ihre Hauptschleuse – aber die echten Probleme liegen in den „Nebenschauplätzen“:
Problem: Unsichtbare Schwachstellen im Gebäude
Diese „Schlupflöcher“ sind häufig nicht in Hygieneplänen erfasst, werden aber täglich genutzt!
Hier entstehen systematische Risiken, die Standards wie HACCP, IFS, GMP, BRC oder auch DIN 13063 (Krankenhausreinigung) unterlaufen.